En el agujero que ha quedado de los huesos, ponemos la longaniza, yo puse tres.
También pondremos la panceta fresca. Atamos bien y echamos sal, aceite y el vaso de vino blanco.
Lo metemos todo al horno a 200º 45minutos. Pelamos y cortamos las patatas en aros gordos. La cebolla la cortamos en mitades y ponemos también el pimiento rojo.
Todo al horno con sal y aceite en otra bandeja a mitad de cocción de la carne. Pinchamos la carne para ver si está.
La cortamos en rodajas gorditas y la ponemos encima de la patatas. Ponemos a reducir el jugo y lo echamos también a las patatas.
Pelamos el pimiento y los ponemos con ajos y aceite. Servimos.
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Comentarios de los miembros:
Regularcica. Poco innovadora