Pinchitos de mollejas

Name: Pinchitos de mollejas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 350 g de mollejas o blanquillas de cerdo; harina; aceite; sal; limón

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Plato

2 porciones

Fácil

30 min

500 Kcal

Ingredientes

350 g de mollejas o blanquillas de cerdo
harina
aceite
sal
limón

Costo estimado: 3.38€ (1.69€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Cortamos las mollejas en trozos pequeños y quitamos la parte blanca, las lavamos y las ponemos a escurrir. Después las secamos bien con un paño de cocina limpio o con papel absorvente.
Las pasamos por harina y las freímos en abundante aceite, después las colocamos en papel absorvente para que suelten el aceite sobrante y añadimos la sal.
Ya solo queda montar los pinchitos y ponerle una gotita de limón y para la mesa que hay hambre.