Pollo asado al limón con patatas y cebolla

Ingredientes

• 2 traseros de pollo (muslos y alas)
• 2 patatas grandes.
• 2 cebollas (en este caso una morada).
• 1 limón.
• Especias variadas: ajo molido, orégano, pimienta y pimentón (aunque se puede sustituir al gusto).
• 3/4 vaso de vino blanco.
• Aceite de oliva.
• Sal

Preparación

• Precalentar el horno a 200º. Pelar y partir las patatas y las cebollas en rodajas (más bien gruesas), salar. Untar la fuente con aceite y distribuir las cebollas y las patatas.
  
  "Embadurnar" el pollo con las especias y sal por ambos lados, poner encima de las patatas con la parte de la piel hacia arriba, colocar los trozos de limón (normalmente pongo algún diente de ajo entero) y echar el vino y un chorro de aceite.
• Introducir al horno durante 45-50 minutos hasta que el pollo esté tierno y durado. Ya solo nos falta la ensalada y tenemos una comida de domingo sin muchos líos.

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