Pollo con espinacas, tradicional plato indio

Name: Pollo con espinacas, tradicional plato indio
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: • 450 gr. de espinacas; • 4 cucharadas de aceite de cacahuete (nada de aceite de oliva por favor); • 3 cardamomos negros; • 2 hojas de laurel; • 1 rama de canela; • 3 chiles verdes, agujereados con un cuchillo para evitar que exploten en la olla; • 1 cebolla grande grande picada finamente; • 2 cm de jengibre, troceado; • 1 cabeza de ajos, pelados y troceados; • 3 tomates grandes, cortados en cuartos; • 1 k de muslos de pollo, sin piel; • 2 cucharaditas de cilantro molido; • 1 1/2 cucharaditas de garam masala; • Sal y pimienta; • 4 cucharadas de yogur natural

Plato

4 porciones

Medio

1 h 25 m

Mira que habré usado especias en mi vida, pués esta es la primera vez que uso vainas de cardamomo negro (que son caras, las asquerosas). Siempre que iba a Lavapiés pensaba en comprarlas pero al ver el precio me echaba para atrás. Tienen un sabor como a fogata, "smoky". No las he abierto, se ponen enteras y al finalizar el plato se retiran junto con el laurel, canela y las guindillas. Quizás me ha quedado algo picante, pero eso se soluciona poniendo sólo 1 guindilla verde, o ninguna.

LLa_Cocinera_Novata

Preguntas

Fotos de miembros

Publicar la foto de esta receta

Comentarios

Puntúe esta receta:

No hay comentarios!

Ingredientes

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios