Quiche floral de calabacín y zanahoria

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Plato

6 porciones

Fácil

1 h 10 m

344 Kcal

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¡Una quiche que sorprenderá a todos! El secreto de esta tartaleta salada está en la presentación floral del calabacín y de la zanahoria. Simplemente tendremos que cortar láminas muy finas con un pelador, enrollarlas y colocarlas de forma ordenada sobre una masa quebrada. Añadimos una mezcla de huevos y nata ¡y listo!. Esta receta, muy popular en Francia, nos encanta porque se puede adaptar fácilmente a los ingredientes que tengamos por casa; Pero puede que, de la infinidad de versiones que existen, hayamos encontrado la más bonita. Te dejamos la receta explicada paso a paso, justo aquí

Ingredientes

• 1 masa quebrada
• 4 huevos
• 200 ml de nata líquida
• sal
• pimienta
• 3 zanahorias
• 2 calabacines

Preparación

• Cortar finas láminas de calabacín y zanahoria con la ayuda de un pelador o una mandolina. Colocar una lámina de zanahoria sobre una de calabacín y enrollar.
• En un bol, mezclar los huevos + nata líquida + sal + pimienta. Desenrollar la masa quebrada y colocar en un plato de tartaleta apto para horno. Pinchar la superficie con un tenedor.
  
• Precalentar el horno a 180°C. Colocar verticalmente los rulos de verdura, de manera ordenada sobre toda la base de la masa.
• Verter la mezcla de huevo y nata sobre las verduras.
  
• Hornear a 180°C, de 35 a 45 minutos (dependiendo de si te gusta más o menos hecha).
• Saca del horno: ¡y a disfrutar!
  

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