Quiche lorraine de julia child

Name: Quiche lorraine de julia child
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: Una masa quebrada de las que venden en los supermercados.; 200 g de Bacon en trocitos.; 3 huevos.; Un brick pequeño de nata para cocinar.; Una pizca de sal.; Una pizca de pimienta.; Una pizca de nuez moscada.; Una cucharada de mantequilla en trocitos

Plato

3 porciones

Fácil

45 min

564 Kcal

Ingredientes

Una masa quebrada de las que venden en los supermercados.
200 g de Bacon en trocitos.
3 huevos.
Un brick pequeño de nata para cocinar.
Una pizca de sal.
Una pizca de pimienta.
Una pizca de nuez moscada.
Una cucharada de mantequilla en trocitos

Costo estimado: 4.46€ (1.49€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción25 min

De la masa
Precalentar el horno a 200º. Estirar la masa quebrada en un molde sin retirar el papel de hornear para que no se pegue y presionar con los dedos los bordes para que no se bajen al cocer.
Pinchar el fondo de la masa con un tenedor y poner encima papel de hornear y unas legumbres secas para que no suba en el horno. Hornear en la parte media del horno durante 9 minutos.
Sacar del horno la masa, retirar el papel y las legumbres, volver a pinchar el fondo con un tenedor y hornear 3 minutos más.
Del relleno:
Poner en un bol los huevos, la nata y las especias y batir bien. En una sarten con un poco de aceite, rehogar el bacon hasta que esté hecho.