Solomillo al oporto con champiñones

Ingredientes

• 1 solomillo de cerdo grande
• 5 dientes de ajos
• 60 ml de aceite de oliva virgen
• 90 ml de vino de oporto
• Sal y pimienta

Preparación

• Poner en la cubeta de la fussioncook el aceite de oliva y seleccionar manual a 180º durante 15 minutos, pelar los ajos y cortarlos en láminas, sofreír en el aceite y una vez empiecen a dorar añadir el solomillo salpimentado y cortado en dos o tres trozos, dorarlo por todos los lados.
• Añadir los champiñones limpios y cortados en dos. Saltear unos minutos y añadir el vino de oporto. Cancelar programa y seleccionar programa manual
  15 minutos a 170º, con válvula cerrada.
• Una vez acabado el tiempo despresurizar y espesar la salsa, (con una cucharadita fina de maíz) o programar en manual a 180º durante 5 minutos con la tapa abierta, cuando este la salsa al gusto apagar y servir.

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