Sopa campera

Ingredientes

• 4 tomates bien maduros
• 2 pimientos italianos
• 300 de esparragos trigueros
• pan moreno del dia anterior
• 3 dientes de ajo
• 800 de agua
• 3 huevos
• sal
• 70 aceite de oliva para el refrito
• aceite de oliva sin filtrar para poner despues al gusto

Preparación

• En el vaso de la thermomix poner el aceite del refrito calentar 2 minutos temperatura varoma v 1 ,
• Agregar los tomates los ajos y los pimientos y programar 10 minutos temperatura varoma v 3 y medio ,si nos gusta mas pasado una vez acabado el tiempo triturar en v 7 unos segundos ,
• Agregar los esparragos troceados y programar 2 minutos temperatura varoma velocidad cuchara giro ala izquierda ,
• Poner el agua y la sal y programar temperatura varoma 30 minutos velocidad cuchara giro ala izquierda ,
• Acabado el tiempo poner los 3 huevos por el bocal y dejar unos mn hasta que se cuajen ,
  
  Colocar en los platos el pan en rebanaditas y volcar encima la sopa si nos gusta con clado poner menos pan ,
• Una vez que se a esponjado el pan se le pone un chorreon de el aceite sin filtrar al gusto

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