Cuando el calor aprieta y sofoca, sólo pensamos en platos que nos calmen, nos refresquen y nos hagan sentir mejor. Las cremas o las sopas frías son un gran aliado para este fin.
Son perfectas como entrante, como plato si es acompañado de guarnición o como cena ligera. Siempre viene muy bien en esos días en los que el calor aprieta y, una vez hechos, al conservarse bien por unos días en la nevera, podemos dedicar nuestro tiempo a actividades más placenteras y propias de esta época estival.
De tomate, pepino, guisantes, sandía o incluso de lechuga...
A continuación te facilitamos una selección de 12 recetas de sopas y cremas frías, para que te inspires. Tan sólo tienes que clicar encima de la foto y te llevará directamente a su explicación. ¿Preparado?
