Sopa de carantanta

Name: Sopa de carantanta
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 3 Lts. de Caldo Básico o mas, si es necesario; 1 1/2 Lb. de papa guata, pelada, tajada; 1/2 Lb. de carantanta partida en pedazos; 1 Tazo de Hogao.; 6 hojas enteras de cilantro cimarrón; 1 Pizca de tomillo y oréganos molidos; 2 Cucharadas de cilantro de castilla, finamente picado

Plato

2 porciones

15 min

25 min

Fácil

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Ingredientes

3 Lts. de Caldo Básico o mas, si es necesario
1 1/2 Lb. de papa guata, pelada, tajada
1/2 Lb. de carantanta partida en pedazos
1 Tazo de Hogao.
6 hojas enteras de cilantro cimarrón
1 Pizca de tomillo y oréganos molidos
2 Cucharadas de cilantro de castilla, finamente picado

Preparación

Ponga a cocinar el caldo, picando la carne en trocitos. Agregue el Hogao, las papas y las hierbas. Deje cocinar por 25 minutos
Añada la carantanta y el cilantro cimarron. Deje reposar, a fuego lento, por 10 minutos. Rocie con el cilantro de castilla y sirva caliente.

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