Pastel de salmón fresco y ahumado

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Plato

6 porciones

Fácil

1 h 10 m

207 Kcal

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Fresco o ahumado ¡nos encanta el salmón! ¿A ti también? ¡Perfecto! porque hicimos una terrina realmente deliciosa! Este pastel salado de pescado, es muy sencillo de elaborar y el resultado es realmente exquisito. Acompáñalo con una ensalada mixta para una comida simple y completa :) ¿Preparado? Manos a la obra! Sigue nuestro paso a paso y no te pierdas detalle ;)

Ingredientes

• 360 gr de salmón ahumado
• 180 gr de salmón fresco
• 3 huevos
• 1 cdita de ajo en polvo
• 200 ml de nata
• 10 gr de cebollino fresco

Materiales

• 1 mixer o triturador
• 1 molde rectangular tipo cake de 22 x 11cm
• papel de aluminio

Preparación

• Corta el salmón fresco en trozos gruesos y tritura junto con el resto de los ingredientes (menos el salmón ahumado) con los huevos + ajo + nata + cebollino hasta obtener una mezcla homogénea.
• Forra el fondo (engrasado) con láminas de salmón ahumado. Recubre con 1/3 de la preparación anterior. Vuelve a poner otra capa de salmón ahumado y repite la operación una vez más.
  
• Termina con la preparación de salmón en última capa.
  Coloca el molde sobre una bandeja con agua al baño maría. Recubre con papel de aluminio (o papel de horno) y hornea a 180°C durante 50 minutos (previamente precalentado)
• Retira el papel de aluminio y prolonga la cocción 10 min más.
  
• Deja enfriar, desmolda y esparce cebollino picado por encima. Y listo!

Consejos y trucos

* Puedes comer la terrina tanto fría como caliente.

* No dudes en personalizar y añadir las especias o ingredientes que más te gusten.

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