Verduras gratinadas

Ingredientes

• 3 calabacines
• 1/2 cebolla grandita
• 1 huevo
• 1 yogurt blanco
• Nuez moscada
• Queso rallado
• Sal y pimienta
• Pimentón
• Pimientos del piquillo para adornar

Preparación

• La preparación es la misma para las dos variedades.
  
  Rehogar las verduras picaditas
• En un bol batir los huevos con el yogurt. Se añaden las verduras escurridas y se mezclan bien.
• En un recipiente que sirva para horno, colocamos la mezcla de verduras-huevos-yogurt. Espolvorear por encima queso rallado o colocar lonchas de queso. Adornar con las tiras de pimientos del piquillo.
• Poner al horno, previamente precalentado, a 180º durante 35 - 40 minutos, según horno, comprobar si está hecho.

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