Bizcocho cebra (zebra cake)

Ingredientes

• 4 huevos tamaño "L"
• 250 ml. de leche
• 250 ml. de aceite de girasol
• 250 grs. de azúcar
• 300 grs. de harina de repostería
• 1 sobre de levadura royal
• 1 pellizco de sal
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 2 cucharadas generosas de cacao en polvo

Preparación

• Comenzamos batiendo los huevos junto con el azúcar hasta que éstos blanqueen.
• Añadimos la leche, el aceite y la esencia de vainilla y seguimos batiendo.
• Incorporamos la harina y la levadura tamizadas junto con el pellizco de sal e integramos bien todos los ingredientes.
• La masa resultante la dividimos en dos, añadiendo a una de ellas las 2 cucharadas de cacao en polvo, integrándolas bien en la masa, por lo que tendremos una masa de bizcocho normal y otra chocolateada.
• En un molde engrasado con mantequilla y enharinado, vamos disponiendo y alternando, siempre en el centro del molde, una cucharada de cada una de las masas, lo que hará que la masa se vaya expandiendo formando las rayas características.
• Introducimos el molde al horno precalentado a 180º durante 50 minutos aproximadamente, hasta que pinchemos y veamos que el pincho sale limpio.

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