Bizcocho de plátano y pepitas de chocolate

Ingredientes

• 2-3 plátanos maduros
• 200g de azúcar
• 200g de harina
• 3 huevos
• 1 yogurt natural azucarado
• 1 sobre de levadura química
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 100g de mantequilla en pomada
• pepitas de chocolate

Preparación

• Precalentamos el horno a 180º.
  
  Troceamos los plátanos en cuadadritos o lo machacamos con un tenedor.
  
  Batimos los huevos con el azúcar hasta que doble su volumen, le añadimos la mantequilla, el yogurt , el extracto de vainilla y el plátano troceado. Mezclamos bien.
  Le vamos añadiendo la harina mezclada con la levadura poco a poco.
  
  Humedecemos un poquito las pepitas de chocolate y las pasamos por harina (para que no se vayan al fondo del bizcocho).
  
  Las incorporamos a la masa del bizcocho.
  
  La echamos en un molde que previamente hemos untado con mantequilla y harina y lo horneamos 35-40 minutos a 180º (el tiempo es orientativo, depende del horno). Lo pinchamos con un palillo para ver si está hecho.

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