Bocaditos de almendra y miel

Ingredientes

• 300 g de harina
• 150 g de mantequilla
• 150 g de azúcar
• 1 cucharadita de levadura royal
• 50 g de almendra molida
• 1 sobre de azúcar vainillada
• 1 huevo
• 3 cucharadas soperas de miel
• 100 g de almendra en grano tostada
• Un chorrito de miel

Preparación

• Precalentar el horno a 180º
• Poner en el vaso del thermomix la harina, el azúcar, la levadura, el azúcar vainillado y la almendra molida y mezclar durante 10 segundos en vel. 6.
• Agregar la mantequilla y mezclar unos segundos en vel. 6.
• A continuación añadir el huevo y las cucharadas de miel y mezclar unos segundos en vel. 5-6, que quede bien ligada la masa.
• En un plato o bol, mezclar la almendra tostada en grano con miel (la cantidad va en gustos).
• Formar con la masa bolitas, ponerlas en la bandeja del horno con papel vegetal, hacerles con el dedo, una cucharilla un agujero en el centro y rellenarlo de la mezcla de almendra y miel.
• Meter en el horno durante aproximadamente 15 minutos, que estén doraditas.Dejar enfriar en una rejilla.

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