Bollos de moras

Ingredientes

• 240g. de harina
• 35g. de azúcar
• 1 huevo grande
• 80g. de aceite de oliva virgen
• 170g. de leche entera
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
• 30 moras

Preparación

• Pon a pre-calentar el horno a 180ºC.
• Mezcla en un bol el azúcar y el aceite, batiéndolo en velocidad media durante un minuto.
• Añade el huevo y bate durante dos minutos más a la misma velocidad.
• Agrega el resto de los ingredientes menos las moras, mezclando bien hasta tener una consistencia suave y una mezcla uniforme.
• Reparte la mezcla en los moldes, echando una cucharadita, añadiendo tres moras y rellenando hasta la mitad del molde, para que las moras queden bien cubiertas.
• Hornea 30 minutos, pero si te gustan más tostados, puedes dejarlos 10 minutos más.
• Para ver el resto de los pasos: http://pablodgourmet.wordpress.com/2012/09/11/bollos-de-moras/

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