Buñuelos de San Jose

Name: Buñuelos de san jose
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: Medio kilo de calabaza.; Medio litro de leche.; 400 gramos de harina.; 3 huevos.; 40 gramos de levadura fresca.; Ralladura de limón y naranja.; Azúcar para espolvorear los buñuelos.; Aceite para freir.

Los buñuelos son un sencillo y delicioso postre típico que se consumen en la noche anterior a San Jose. Estan riquisimos.

Postre

8 porciones

10 min

Medio

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Ingredientes

Ingredientes para 80 buñuelos:

Medio kilo de calabaza.
Medio litro de leche.
400 gramos de harina.
3 huevos.
40 gramos de levadura fresca.
Ralladura de limón y naranja.
Azúcar para espolvorear los buñuelos.
Aceite para freir.

Preparación

Primeramente hervimos la calabaza unos 25 minutos.

Rallamos un poco de corteza de naranja y de limón.

Batimos en el siguiente orden, la calabaza,con los huevos, la leche y por último incorporamos la harina y la levadura.

Ponemos el aceite a calentar , normalmente con aceite de girasol.

Y en la buñuelera vamos echando la masa y friendo. Los ponemos en una bandeja y los espolvoreamos con abundante azúcar.

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