Name: Cupcakes de galletas oreo
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: (Para 15 cupcakes); 180g de harina; 210gr. de azúcar; 180gr de mantequilla ( Tº ambiente); 4 c/s de cacao en polvo ( valor si es posible); Ralladura de oreo(opcional); 3 huevos (M); 70ml de leche; 1c/c de royal; 125gr de mantequilla (Tº ambiente); 350gr de azúcar glas; 70ml de leche; Oreo rallada según el gusto de cada un@; 1c/s de azúcar avainillado

Preparación

Bizcocho:
Pre calentar el Horno a 160º
Batir en un bol la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una mezcla homogénea, añadir poco a poco cada uno de los huevos ( y la ralladura de galleta opcional), continuar batiendo hasta incorporar del todo.
Por otra parte tamizar la harina junto al cacao en polvo y el royal.
Añadir a la mezcla de la mantequilla 1/2 parte de la harina, mezclar bien y añadir la parte restante( si lo hacéis con batidora eléctrica primero mezclarlo con una cuchara y luego con las varillas, así evitareis la nube de polvo blanco cuando añades la harina) , agregar la leche y continuar batiendo un momento más.
Repartir la mezcla entre los moldes de magdalenas sin llegar a el borde ( así cuando sube la masa no se desborde ) Hornearlos hasta que estén.
Quitarlos del horno y dejarlos enfriar para así decorarlos.
Frosting:
Batir la mantequilla y el azúcar en un bol por unos 3 min. hasta incorporar bien , agregar la leche sin dejar de batir, luego añadir poco a poco la ralladura de oreo y el azúcar avainillado. Mezclar todo por 5 min. mas hasta que veáis que sea homogénea la preparación.
Poner la preparación en la manga y decorar los cupckes !
Tips:
*Al batir la mezcla no excederse en el tiempo , asi evitaremos que se nos endurezca la preparación
*Que significa " hasta que esten" ,?? Significa hasta que vosotr@s veais que han llegado a su punto de cocción , como lo sabreis?? solo hace falta pinchar con un palillo y si este sale seco es por que ya esta.. Los tiempos de cocción varían según las preparaciones y así tambien los hornos
*Si queda un aspecto arenoso o con grumos, poner el bol con la preparación unos 15min en la nevera , luego volver a batir unos 5 min. mas
*Antes de empezar a batir la mantequilla con el azúcar glas, mezclar un poco con una espátula , así evitareis que se cree una polvorera.
*Podeis poner un poco de ralladura de oreo por encima del frosting y tambien media galleta oreo.
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