Name: Curso decoración tartas y cupcakes con fondant
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: Próximos cursos; Curso de iniciación a la decoración de tartas en fondant.; Sábado 7 de mayo de 2011, de 15:30 a 19:30 horas.; Sábado 21 de mayo de 2011, de 10 a 14 horas.; Contenido; Diferentes tipos de bizcochos y rellenos más usados en tartas decoradas con fondant.; Recetas de fondant, pastas de goma, pasta de modelar y pastillaje, explicación de las características distintivas de cada uno de ellos, manipulación, teñido, coloración, aplicaciones, y conservación.; Elaboración de glasa real y trabajo con manga de trazos básicos con diferentes boquillas.; Relleno, montado y forrado del bizcocho.; Decoración de la tarta utilizando diferentes técnicas: lazos, texturización, flores, patchwork, aplicación de purpurinas y polvos comestibles, etc.; Modelado de una figura sencilla.; Se proporcionará todo el material necesario para trabajar, tanto las materias primas como las herramientas.; El curso incluye un dossier teórico con todas las recetas y métodos explicados en clase.; Curso de cupcakes decorados con modelado en 3 dimensiones; Sábado 2 de abril de 15:30 a 19:30 horas (3 plazas libres).; Sábado 7 de mayo de 10 a 14 horas.; Sábado 21 de mayo de 15:30 a 19:30 horas.; Recetas de fondant, pastas de goma y pasta de modelar: explicación de las características distintivas de cada uno de ellos, manipulación, teñido, coloración, aplicaciones, y conservación.; Elaboración de glasa real y trabajo con manga de trazos básicos con diferentes boquillas.; Modelado en 3 dimensiones de diferentes figuras.; Se proporcionará todo el material necesario para trabajar, tanto las materias primas como las herramientas.; El curso incluye un dossier teórico con todas las recetas y métodos explicados en clase.; Para mayor información puedes ponerte en contacto conmigo por correo electrónico:gimenasv@hotmail.com o por teléfono, 651.94.74.31.