Dulce de guanabana

Postre

2 porciones

Fácil

15 min

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Ingredientes

• Una guanábana madura
• 1 litro de leche
• 2 libras de arroz
• ½ litro de agua
• ¼ de libra de azúcar
• 12 galletas sultanas
• Una copa de vino

Preparación

• Se remoja el arroz desde el día anterior y se muele dos veces, formando una masa que se disuelve con la leche. La guanábana se pela, se le sacan las pepas y se licúa con el agua. Se unen las dos mezclas y se ponen a hervir al fuego moderado hasta que espese su consistencia.
• En un molde se pone primero una capa de galletas remojadas en vino, después una capa de la mezcla y en la superficie otra capa más de galletas.

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