Flan de castaña

Name: Flan de castaña
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de castaña; ¾ l de leche; 150 g de azúcar; 4 huevos; 150 g de nata; 100 g de guindas

Postre

4 porciones

20 min

1 hora

Medio

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Ingredientes

500 g de castaña
¾ l de leche
150 g de azúcar
4 huevos
150 g de nata
100 g de guindas

Preparación

Se cuecen las castañas con abundante agua durante una hora.

Una vez cocidas se pelan
Se colocan en un recipiente hondo, al que se incorporaran los huevos, la leche y el azúcar.

Se bate con la batidora hasta obtener una pasta fina.
Se vierte en un molde de flanes, previamente caramelizado.

Se cuece al baño maria en el horno, durante aproximadamente una hora.
Una vez cocido se desmolda y se adorna con la nata y las guindas.

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