Flan de ponche.

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Postre

8 porciones

Fácil

1 h 30 m

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Hola a todos... me disponía a hacer un ponche crema que es una bebida alcohólica típica venezolana que se consume sobretodo en las fiestas navideñas y Noche Vieja, hecha a base de huevos, azúcar, alcohol y leche.

Ingredientes

• 5 yemas de huevo
• Leche condensada ( 1 bote )
• Ron (1/4 de taza)
• Vainilla (1 cucharadita) ingrediente original.

Opcional:

• Una caja de flan Royal.
• 1 bote de leche evaporada.
• Si, no dispones de ron, puedes sustituir el mismo, por brandy, coñac o vodka.
• Si, no dispones de vainilla, puedes sustituir la misma, por canela, nuez moscada, o ralladura de cáscara de limón.

Receta del flan de ponche:

Ingredientes:

• 5 huevos.
• 1 bote de leche condensada.
• 1 bote de leche evaporada.
• 1/4 taza de ron.
• 1 cucharadita de vainilla.
• 1 caja de flan Royal.

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Preparación

• Una agradable variante:
  
  Si lo deseas, con sabor a café:
  Agrega café líquido concentrado o con café instantáneo en polvo.
  
  Preparación:
  
  1.) Mete en la licuadora o procesador de alimentos, durante 3 minutos, a baja velocidad, las 5 Yemas. (Esto para que se pierda el sabor a huevo).
  
  2.) Agrega, la leche condensada, el ron y la vainilla.
  
  3.) Licúa todos estos ingredientes por espacio de 5 minutos.
  
  4.) Introduce en botella de vidrio y mete en la nevera ( El ponche, se conserva en perfecto estado por algo mas de 6 meses).
  
  5.) En el supuesto que le pongas el flan en polvo, ( pues queda de mejor sabor y con una extraordinaria textura) pon el ponche a fuego intermedio, dándole vueltas con un cucharón, apenas hierva, se apaga, se retira del fuego y se deja enfriar antes de meter en la nevera, en el caso de que quedara algún grumo, metes de nuevo en la licuadora, sacas de la misma e introduces en la botella para ponerlo a enfriar.
• Preparación:
  
  Enciende el horno a 200º. Carameliza una flanera. Mezcla todos los ingredientes y viértelos en la flanera, mete al horno por aproximadamente 45 minutos o cuando el cuchillo salga seco.

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