Helado de mascarpone

Ingredientes

• 100 gr azúcar glass
• 1 cucharadita de azúcar vainillado (opcional)
• 2 huevos
• 200 ml de nata
• 200 ml de leche
• 250 gr de queso Mascarpone
• Unas hojitas de menta o hierbabuena para decorar

Preparación

• Batir el queso hasta que quede esponjoso.
  
  Añadir los huevos y, con unas varillas, hacer que quede una mezcla homogénea. A continuación añadir la leche.
• Montar la nata junto con el azucar finalmente mezclar la nata con movimientos envolventes junto con el queso, los huevos y la leche.
• Introducir en la heladora, y dejar enfriar durante 40 minutos.

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