Trufas de chocolate con sólo 3 ingredientes: ¡el capricho perfecto para Navidad!
Estas navidades, olvídate del tradicional surtido de bombones de chocolate que venden en el supermercado y que son carísimos. Ahorra en tu menú navideño haciendo unas deliciosas trufas de chocolate caseras. Son bonitas, están deliciosas y son el dulce perfecto para la Navidad. Ideales para regalar, compartir o devorar a escondidas, estos pequeños manjares combinan sabor y creatividad en cada bocado. Puedes decorarlas con coloridos fideos de chocolate, frutos secos o un toque de coco rallado, haciendo que parezcan pequeñas obras de arte comestible. ¿Lo mejor? No necesitas ser un chef profesional para prepararlas. Son fáciles, rápidas y tan deliciosas que incluso Santa querrá negociar contigo e intercambiarte regalos por unas cuantas. Así que, si buscas un dulce con toque festivo, económico y mucha personalidad, ¡las trufas son tu respuesta y te decimos cómo hacerlas!
Trufas de chocolate en Navidad
A diferencia de otros postres tradicionales como el tronco de navidad, el panettone o el roscón de reyes, las trufas de chocolate son una creación más reciente, que se ha colado entre los dulces navideños preferidos por varias razones:
- Una receta rápida y fácil: ¡no hace falta ser un experto pastelero para conseguir que te salgan perfectas! Tres ingredientes cotidianos es todo lo que necesitas para crear una deliciosa ganache de chocolate, base para esta receta.
- Un postre que se puede personalizar: las trufas pueden "tunearse" al gusto del consumidor: chocolate negro, con leche o blanco. Luego, incluso puedes aromatizarlas con sabor a café, naranja o ron.
- Una presentación elegante: Ya sea para adornar una mesa navideña o como regalo, las trufas son siempre un éxito gracias a su aspecto refinado.
Ingredientes:
Para aproximadamente 20 trufas
- 200 gr de chocolate negro (amargo)
- 100 ml de nata con un 30% de mg
- 20 gr de mantequilla
Para la cobertura:
- virutas de chocolate
- coco rallado
- perlas de azúcar de colores
- cacao en polvo
Paso 1:
- En un bol, fundir el chocolate al baño maría.
Paso 2:
- Hervir la nata y verterla en el bol del chocolate fundido. Mezclar bien con unas varilla manuales.
Paso 3:
- Añadir poco a poco la mantequilla y mezclar hasta obtener una masa homogénea. Refrigerar durante al menos 30 minutos.
Paso 4:
- Hacemos bolas con la mano de un tamaño aproximado de 1 cuchara de café.
Paso 5:
- Pasar algunas trufas por coco rallado, otras por cacao, otras virutas de chocolate.
¡Y así quedan!
Estupendas, ¿no crees?
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Mirella
