Mousse de piña

Ingredientes

• Un bote de piña en su jugo
• 400 grs. De nata líquida
• 4 cucharadas de azúcar
• 6 láminas de gelatina
• Zumo de medio limón

Preparación

• Se pone la gelatina en remojo en un recipiente con un vaso de agua durante cinco minutos.
• Se calienta el zumo de piña con el zumo de limón hasta que esté templado y en este líquido se disuelve la gelatina una vez escurrida. Se deja enfriar.
• Se tritura la piña, se mezcla con la gelatina y poco a poco se mezcla con la nata batida y el azúcar.
• Se echa la mezcla en un molde caramelizado y se mete en la nevera durante toda la noche.

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