Mousse de yogur con granada

Ingredientes

para la base:

• 4 huevos pequeños o 3 grandes
• 120 g azúcar
• 3 gotas de esencia de limón o ralladura de limón
• 100 g harina
• 10 g maicena
• 20 g harina de almendra
• 1 g levadura química

para la mousse de yogur:

• 2 yogures naturales
• 3 hojas de gelatina
• 50 ml nata
• 250 ml nata
• 90 g azúcar

para la capa de granada:

• Zumo de dos granadas
• 2 hojas de gelatina
• Granos de granada para decorar