Postre de frutilla y queso

Ingredientes

• 350 g de queso crema descremado
• 150 g de azúcar
• 2 huevos
• 500 g de frutilla procesada
• 10 g de gelatina sin sabor

Preparación

• En un bol colocamos los huevos y el azúcar. Llevamos a baño de María y comenzamos a batir hasta que queden bien claros y espumosos, o como comúnmente se dice: punto letra.
• Retiramos del calor y seguimos batiendo un poco más para enfriar. Agregamos el queso, las frutillas y la gelatina previamente hidratada y disuelta a baño de María. Revolvemos para unir todo.
• En un molde colocamos una base de galletitas, vainillas o pionono. Volcamos la preparación, llevamos a freezer por espacio de dos horas, luego desmoldamos y servimos.

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