Puding de platano al microondas

Ingredientes

• Tres plátanos maduros.
• 3 huevos.
• 1/2 litro de leche.
• 1 brick de nata para cocinar pequeño.
• 125 gr de azúcar.
• 6 magdalenas que se nos hayan quedado un poco duritas también.
• la ralladura de un limón.
• Caramelo líquido para el molde.

Preparación

• Caramelizamos un molde apto para microondas y reservamos.
• En un Bol echar la leche y las magdalenas cortadas a trocitos, reservar.
• Batimos las claras de los huevos; a continuación echamos el azúcar , la ralladura de limón y las yemas y batimos de nuevo.
• Añadimos las magdalenas con leche, los plátanos machacados, la nata y volvemos a batir bien.
• Ponemos toda la mezcla en el molde y sin tapar, lo metemos al microondas a 850w durante 15 minutos. Se deja enfriar y se desmolda.

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