Quesada aragonesa en olla gm d
Hacía ese trayecto en tren dos veces al día, cinco días a la semana. Una hora para ir al trabajo y otra hora para volver a casa. Conocía al noventa por cien de las personas que se subía en aquel vagón a lo largo de la semana La pareja de jubilados que viajaba todos los viernes para quedarse todo el día con su nieto, a la chica que combinaba parte del trayecto en tren y la otra mitad del viaje con su bicicleta a la que llevaba a cuestas, al joven padre y su recién estrenada maternidad, siempre con traje, siempre serio, a la mamá con un hijo de unos cuatro años y un bebé en el carrito, siempre apurada por molestar a todo el mundo hasta que conseguía colocar carrito, niños y a ella misma... Luego estaban los esporádicos, los que solo se subían dos o tres veces en semana Todos se daban los buenos días, intercambiaban algunas frases de cortesía y para alguien ajeno, algunos incluso parecían amigos Se preguntaban por los familiares enfermos, por los nietos, el trabajo, sabían cuando no se verían porque tenían vacaciones en el trabajo Sabían la vida unos de otros por una infinidad de pequeños detalles que se intercambiaban en aquel vagón de tren Los jubilados le dieron ánimos a la chica de la bicicleta la mañana en que esta confesó que llevaba cinco días sin verse con su novio... Si quieres seguir leyendo, copia el siguiente enlace en tu buscador http://lafarsaysusfinashierbas.blogspot.com.es/2017/04/quesada-aragonesa-en-olla-gm-d.html
Ingredientes
Preparación
Rallar un limón
Batir los huevos
Batir el requesón con el azúcar y con la ralladura de limón
Añadir los huevos batidos
Batir hasta integrar bien- Preparar la cubeta
Poner una base de silicona
Colocar la rejilla encima
Verter 2 vasos de agua - Pulverizar un molde de aluminio redondo con spray para desmoldar
Verter la masa en el molde
Envolver el molde con papel de aluminio para que no entre agua por ningún sitio - Meter el molde en la cubeta, encima de la rejilla
Menú Horno 50 minutos + válvula abierta + tapa abierta (cerrar tapa e ir abriendo poco a poco hasta que aparezca el pitorro metálico de la tapa) - Si queréis la quesada doradita, sacar el molde de la cubeta, retirar el aluminio, retirar el agua y volver a meter de nuevo el molde con la quesada
Entonces poner la tapa horno hasta dorar al gusto
Servir con canela espolvoreada
Consejos y trucos
Receta adaptada del libro Un viaje por la cocina aragonesa pág. 239 (Os lo podéis descargar aquí)
