Quesada pasiega (fussioncook o thermomix)

Ingredientes

• 3 huevos
• 440 g de leche  (2 vasos)
• 100 g de mantequilla
• 200 g de azúcar (1 vaso)
• 130 g de harina (1 vaso)
• 1 rama de canela

Preparación

• Elaboración con Thermomix :
  
  Poner la leche en el vaso con el azúcar y la canela y programar 7 minutos a 100º, velocidad 1. Al terminar, retirar la canela.
• Batir los huevos y unir al contenido del vaso. Añadir la mantequilla y la harina y mezclar bien para que no queden grumos durante 15 segundos a velocidad 5
• Untar un molde con mantequilla, verter el contenido y cocer en el horno durante 40 minutos.
• Poner la leche con el azucar y la canela en la cubeta y programar menú maual 5 minutos a 120º.
• Cuando termine, sacar de la cubeta y mezclar bien con los huevos, la mantequilla y la harina para que no queden grumos .
• Limpiar bien la cubeta y engrasarla.
  
  Verter la mezcla y programar 40 minutos en menú horno con la válvula abierta.
• Desmoldar cuando se haya enfriado un poco.

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