Tarta abizcochada de manzana

Ingredientes

• 5 manzanas golden
• 3 huevos
• 2 yogures de limón
• 20 g de mantequilla
• 60 g de harina de reposteria
• 40 g de preparado para flan tipo flanin, royal, etc...
• 125 g de azúcar
• 1 sobre de levadura química
• gelatina de manzana para pintar

Preparación

• Precalentar el horno a 180º . Pelar 4 manzanas, quitarles las pepitas, trocear y poner junto al resto de los ingredientes en el vaso de la batidora. Triturar todo hasta obtener una pasta homogénea.
• Engrasar un molde desmontable, verter el preparado anterior. Pelar la manzana restante, cortarla en gajos y poner por encima del preparado, espolvorear con una cucharada de azúcar.
• Meter la tarta en el horno 40 - 45 minutos calor arriba y abajo sin turbo. Dejar enfriar, pintar con la gelatina para darle brillo y dejar secar antes de comer.

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