Tarta cremosa de gelatina de fresa.

Ingredientes

Ingredientes:

• Base
• 200 gr Galletas gorditas. (Yo campurrianas)
• 60 -70 gr Mantequilla derretida.
• Relleno
• 250 gr queso de untar.
• 250 gr queso mascarpone.
• 250 gr Chocolate blanco.
• 2 Sobres de Cuajada.
• 50 gr Azúcar.
• 250 Ml de Leche Entera.
• Cobertura
• 120 Ml de Agua
• 100 Azúcar.
• 100 Ml Vino Blanco (También puede ser moscatel)
• 6 Hojas de gelatina neutra. (7 si son de la marca Mercadona)

Preparación

• 1. Trituramos las galletas hasta que queden como arena..... agregamos la mantequilla derretida y formamos la base para el molde. Reservar.
  2. En un cazo ponemos todos los ingredientes del relleno y lo calentamos hasta que se disuelva todo. Agregamos la cuajada a lo último y movemos enérgicamente. Apartamos del fuego y vertemos sobre la capa de galletas que teníamos reservada y a la nevera a que cuaje durante al menos 3 horas.
  
  3. Pasado el tiempo preparamos la gelatina y para ello las hojas de gelatina tienen que estar remojadas en agua fría al menos 30 minutos.
  4. En un cazo ponemos agua + vino + azúcar a fuego medio unos 10 -12 minutos hasta conseguir un almíbar claro, en ese momento agregamos las hojas de gelatina ya escurridas y disolvemos. Apartar del fuego.
  Para montar la tarta:
  1. Lavamos las fresas y las partimos por la mitad.
  2. Sacamos la tarta del frigo y ponemos por encima las fresas partidas.
  3. Con cuidado vertemos parte de la gelatina que teníamos preparada. Ojo!!!! sólo parte y a la nevera 10 minutos. Esto se hace para "que se peguen bien las fresas" a la base y no floten.
  4. Pasados los 10 minutos sacamos del frigo y vertemos el resto de la gelatina. Nevera 30- 35 minutos.
  
  Nota: Está muy rica y muy cremosa..... yo diría que de un día para otro está incluso mas rica.
  
  
  
  NOTA. AVISO A TODOS LOS USUARIOS. SI SUBIS RECETAS PONER VUESTRO NOMBRE EN LA FOTO. EL BLOG PUCHERO Y SARTÉN PLAGIA LAS RECETAS EN SU TOTALIDAD. ES MAS USA LAS FOTOS Y CONTESTA A LA GENTE COMO SI FUERA DE ELLA!!!!!! NO AL PLAGIO

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Comentarios

anonymous

08/11/2013

Se ve deliciosa.

anonymous

27/05/2013

Se mira rica pero sabe fea

anonymous

06/04/2013

Tiene que estar estupenda, la probaré.

anonymous

21/04/2012

Si en vez de poner galletas en el fondo del molde, le pones las fresas troceaditas y azucar caramelizada,luego la crema de queso, y la capa de vino encima igualmente,en un molde desmontable, al servir le das la vuelta y tambien está muy buena y bien presentada.

macle18

23/05/2011

Gracias