Tarta de frutillas y moras

Ingredientes

• 500 g de frutillas
• 100 g de moras
• 250 g de azúcar orgánica
• jugo de medio limón
• 300 g de harina de trigo 0000
• 50 g de harina integral superfina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 huevo y 1 yema
• 100 g de manteca
• 100 g de azúcar
• ralladura de limón
• 100 g de almendras picadas
• 1/2 taza de leche

Preparación

• Se coloca la fruta macerada en una cacerola y se agrega el jugo de limón, una vez que hierve controlamos que no se pegue, revolviendo de vez en cuando, hasta encontrar el punto deseado.
• Para la masa colocar en un recipiente la manteca blanda, el huevo, la yema y el azúcar. Luego agregar las almendras picadas y la ralladura de limón.
• Finalmente mezclar con las harinas tamizadas, el polvo de hornear y la leche, formar la masa y la guardarla envuelta en papel film en la heladera por una hora.
• Estirar la masa y colocarla en la tartera, llevar al horno (180 °C) hasta que este cocida pero sin dorar.Colocar el relleno y llevar al horno hasta que la masa se dore, unos 15 o 20 minutos.

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