Tarta de frutillas y pastelera y mousse de frutillas

Ingredientes

• 4 claras de huevo
• 1 taza de azúcar (250 g)
• 1 taza de frutillas procesadas junto con 2 cucharadas de azúcar
• 1 pote de queso Casandrem (340 g)
• 1 pote de crema chico batido a medio punto
• 2 sobres de gelatina sin sabor (14 g) + 1/2 taza de agua

Preparación

• Batir a medio punto la crema de leche.
• Procesar las frutillas con 2 cucharadas de azúcar. Integrar el puré de frutillas con la crema semi batida, el queso crema y la gelatina hidratada y disuelta, por último el merengue en forma envolvente.
• Volcar en un molde desmontable, llevar al frío hasta que tome cuerpo. Decorar con láminas de frutillas frescas.

Preguntas

Fotos de miembros