Tarta de limón y chocolate blanco

Name: Tarta de limón y chocolate blanco
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 100 g mantequilla; 200 g galletas tipo digestive; 310 g chocolate blanco; 250 g nata para montar; 1 cucharada nata agria (añadirle unas gotas de limón a la nata para montar); 1 cucharadita de ralladura de limón; 80 ml. zumo de limón recién exprimido; un limón mediano, en rodajas finas

Postre

2 porciones

Fácil

40 min

Una receta para servir frío.

Ingredientes

Para la base:

100 g mantequilla
200 g galletas tipo digestive

Relleno:

310 g chocolate blanco
250 g nata para montar
1 cucharada nata agria (añadirle unas gotas de limón a la nata para montar)
1 cucharadita de ralladura de limón
80 ml. zumo de limón recién exprimido

Decoración:

un limón mediano, en rodajas finas

Costo estimado: 7.64€ (3.82€/porción)

Preparación

Preparación20 min

Cocción20 min

Tritura las galletas. Derrite la mantequilla. Mezcla las galletas con la mantequilla. Reserva.Engrasa y forra (fondo y pared) un molde redondo desmontable de 23 cm de diámetro. Aplasta la pasta de galletas en el fondo, intentando que quede uniforme.
Vamos a hacer el relleno: en un cazo coloca la nata para montar y el chocolate blanco en trozos. Ponlo a fuego mediano y remueve constantemente hasta que el chocolate se haya derretido por completo. Retira del fuego.Añade la ralladura, el zumo y la cucharada de nata agria. Revuelve. Ya está.
Vierte el relleno en el molde y deja que se enfríe en la nevera por lo menos cuatro horas.Una vez que el relleno esté duro, corta el limon en rodajas finas, haz un tajo en cada una de ellas. Colócalas artísticamente sobre la tarta. Sírvela fría.