Tarta de manzana, kiwi y chocolate

Name: Tarta de manzana, kiwi y chocolate
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: Es
Ingredients: 1 Yogur vegetal - 2 tazas de puré de manzana - Harina (3 vasos de yogur) - 30gr. de stevia en polvo - 2 kiwis rallados; ( bien maduros) - 1 sobre de levadura ( tipo royal) - Aceite de oliva virgen extra (1 vaso de yogur) - 150gr. de chocolate puro rallado - Ralladura de la piel de un limón - 2 manzanas - 2 kiwis (para decorar)

Postre

10 porciones

Medio

1 h 10 m

Una receta facil y deliciosa. Una opción sana para las meriendas o desayunos. Esta receta no contiene: Huevos, leche, proteina animal ni tampoco azúcar.

Ingredientes

1 Yogur vegetal - 2 tazas de puré de manzana - Harina (3 vasos de yogur) - 30gr. de stevia en polvo - 2 kiwis rallados
( bien maduros) - 1 sobre de levadura ( tipo royal) - Aceite de oliva virgen extra (1 vaso de yogur) - 150gr. de chocolate puro rallado - Ralladura de la piel de un limón - 2 manzanas - 2 kiwis (para decorar)

Preparación

Preparación30 min

Cocción40 min

En un bol Poner el yogur vegetal junto al pure de manzana, mezclar.
Añadir la estevia, el kiwi rallado, el aceite y la ralladura de un limón, con una barilla mezclar bien todo hasta estar integrado. Añadir poco a poco el harina integral y la levadura tamizada ( importante tamizarla para que no nos queden grumos de levadura ) . Mezclar con movimientos envolventes.
Cuando esté todo bien mezclado , añadir el chocolate rallado y mezclar lo suficiente como para incorporarlo.
N un molde previamente engrasado con un poco de aceite, añadir la masa completamente. Cortar las manzanas y los kiwis y decorar la superficie de la tarta.
Llevar al horno unos 40 min. a 180º .
Comprobar que está totalmente cocido. Enfriar y servir.