Tarta de manzana, kiwi y chocolate

Postre

10 porciones

Medio

1 h 10 m

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Una receta facil y deliciosa. Una opción sana para las meriendas o desayunos. Esta receta no contiene: Huevos, leche, proteina animal ni tampoco azúcar.

Ingredientes

• 1 Yogur vegetal - 2 tazas de puré de manzana - Harina (3 vasos de yogur) - 30gr. de stevia en polvo - 2 kiwis rallados
• ( bien maduros) - 1 sobre de levadura ( tipo royal) - Aceite de oliva virgen extra (1 vaso de yogur) - 150gr. de chocolate puro rallado - Ralladura de la piel de un limón - 2 manzanas - 2 kiwis (para decorar)

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Preparación

• En un bol Poner el yogur vegetal junto al pure de manzana, mezclar.
  Añadir la estevia, el kiwi rallado, el aceite y la ralladura de un limón, con una barilla mezclar bien todo hasta estar integrado. Añadir poco a poco el harina integral y la levadura tamizada ( importante tamizarla para que no nos queden grumos de levadura ) . Mezclar con movimientos envolventes.
• Cuando esté todo bien mezclado , añadir el chocolate rallado y mezclar lo suficiente como para incorporarlo.
• N un molde previamente engrasado con un poco de aceite, añadir la masa completamente. Cortar las manzanas y los kiwis y decorar la superficie de la tarta.
  Llevar al horno unos 40 min. a 180º .
  Comprobar que está totalmente cocido. Enfriar y servir.

Francesca7

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