Tarta de mascarpone y melocotones

Name: Tarta de mascarpone y melocotones
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: una lamina de hojaldre a temperatura ambiente; una tarrina de queso mascarpone; una lata de melocotones en almibar; 1 huevo; 2 cucharas de azucar; 1 cuchara grande de maizena; 200 ml de nata

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Tarta de Mascarpone y Melocotones - foto 2

Tarta de Mascarpone y Melocotones - foto 3

Postre

2 porciones

Fácil

45 min

1131 Kcal

Ingredientes

una lamina de hojaldre a temperatura ambiente
una tarrina de queso mascarpone
una lata de melocotones en almibar
1 huevo
2 cucharas de azucar
1 cuchara grande de maizena
200 ml de nata

Costo estimado: 3.93€ (1.97€/porción)

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Poner la lamina de hojaldre a temperatura ambiente en un molde cuadrado o rectangular sobre el papel de mantequilla, o papel especial para hornear.
Para evitar que la masa suba la pinchamos con untenedor muchas veces dejando las marcas de las puntas del tenedor. El horno deberia de estar precalentado a 180 grados, lo dejamos alli de 10 a 15 minutos.
A preparar la mezcla: hay que colar los melocotones y separar del almibar, despues picarlo en cuadritos pequeños, estos los dejamos de un lado.
Batir un huevo en otro bol, echarle las dos cucharas de azucar y mezclar, después la nata liquida y seguir mezclando, echar la tarrina de mascarpone, seguir mezclando y por ultima la cuchara colmada de maizena, mezclarlo todo hasta no dejar grumitos de la amizena.
Cuando tenemos esta mezcla sin grumos echamos entonces los melocotones troceados y ponemos esta mezcla sobre el hojaldre y va al horno todo a 180 grados durante 40 minutos, ustedes conocen la norma.