Tarta de queso, manzana y fresa ww

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Postre

4 porciones

Fácil

1 h 50 m

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Un almuerzo muy rico, muy bonita, es excelente

Ingredientes

• 100 g de queso
• 100 g de leche semidescremada
• 100 g de yogur
• 1 sobre de cuajada
• 3 cucharadas de harina
• 1 huevo Omega
• 50 mlitro zumo Anti-Ox
• 1 cucharadita de azúcar
• 2 cucharadas de mermelada de fresa light
• 2 hojas de gelatina
• 1 cucharadita de jengibre seco
• 1 pizcade sal
• 1 sobre de polvos de hornear Royal
• 2 claras
• 1 manzana pelada y cortada a trocitos
• 1 cucharada edulcorante líquido

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Preparación

• Ponemos en un recipiente el huevo, las claras, la manzana, el edulcorante, el Royal, los polvos para cuajada, el queso, el yogur, la leche la harina y el jengibre y batimos bien con la batidora-trituradora
• Vertemos la preparación en un molde forrado con papel para horno
  Lo introducimos en el horno precalentado a 220 - 250 grados y lo dejamos hacerse durante 20 minutos, bajando la temperatura si se tuesta demasiado rápido, hasta que quede así.
• Para asegurarnos, introduciremos en el centro un palillo o pinchito y tiene que salir seco.
• Mientras el pastel se horneaba, nosotros habremos ido preparando los demás ingredientes. Primero ponemos las laminas de gelatina a remojar en agua fría durante 5 o 10 minutos; ponemos también el zumo de frutos rojos a calentar.
• A continuación escurrimos la gelatina utilizando un colador y mezclamos, removiendo hasta que se disuelva.
• Después cortamos los fresones a laminillas:
  Recubrimos, solapándolas, toda la superficie de nuestra tarta:
  Espolvoreamos con el sucran low:
  Vertemos la cobertura de gelatina, aún líquida, con cuidado:
  Introducimos la tarta en la nevera durante un mínimo de dos horas para que se asiente y sobre todo para que la gelatina solidifique.
• Al cabo de ese tiempo, ya la podemos sacar del molde ayudándonos del papel vegetal y cortarla en porciones.

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