TARTA DE QUESO, MANZANA Y FRESA WW

Preparación

• Ponemos en un recipiente el huevo, las claras, la manzana, el edulcorante, el Royal, los polvos para cuajada, el queso, el yogur, la leche la harina y el jengibre y batimos bien con la batidora-trituradora
• Vertemos la preparación en un molde forrado con papel para horno
  Lo introducimos en el horno precalentado a 220 - 250 grados y lo dejamos hacerse durante 20 minutos, bajando la temperatura si se tuesta demasiado rápido, hasta que quede así.
• Para asegurarnos, introduciremos en el centro un palillo o pinchito y tiene que salir seco.
• Mientras el pastel se horneaba, nosotros habremos ido preparando los demás ingredientes. Primero ponemos las laminas de gelatina a remojar en agua fría durante 5 o 10 minutos; ponemos también el zumo de frutos rojos a calentar.
• A continuación escurrimos la gelatina utilizando un colador y mezclamos, removiendo hasta que se disuelva.
• Después cortamos los fresones a laminillas:
  Recubrimos, solapándolas, toda la superficie de nuestra tarta:
  Espolvoreamos con el sucran low:
  Vertemos la cobertura de gelatina, aún líquida, con cuidado:
  Introducimos la tarta en la nevera durante un mínimo de dos horas para que se asiente y sobre todo para que la gelatina solidifique.
• Al cabo de ese tiempo, ya la podemos sacar del molde ayudándonos del papel vegetal y cortarla en porciones.