Tarta de yogurt con galletas maria

Ingredientes

• 1 paquete de galletas María
• 80 g de mantequilla
• 125 g de azúcar
• 100 g de leche condensada
• 4 yogures griegos naturales
• 1 sobre de gelatina neutra
• Gelatina de mermelada
• 125 ml de agua
• 3 cucharadas de mermelada de fresa
• Medio sobre de gelatina neutra

Preparación

• Triturar las galletas con la mantequilla derretida y forrar un molde. Se puede meter a la nevera o bien hornear unos 10 minutos a 180º para que quede más crujiente.
• Calentar 100 ml de agua y disolver en ella la gelatina. Remover muy bien y dejar templar.
• Poner en un bol la leche condensada, los yogures, el azúcar y batir bien hasta que esté todo bien mezclado. Incorporar el agua y la gelatina disuelta.
  Batir la nata y agregar a esta mezcla, removiendo muy bien con una espátula.
• Cuando esté fría (unas horas o de un día para otro en la nevera) preparamos la gelatina: calentar el agua, disolver la gelatina e incorporar la mermelada.
• Remover muy bien hasta que quede mezclado. Dejar templar, echar sobre la tarta, meter de nuevo un par de horas a la nevera y a comer.

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