Tarta de zanahoria

Ingredientes

• 400 g de zanahorias
• 3 huevos
• 300 g de azúcar
• 1 vaso de aceite de girasol
• 300 g de harina
• 1 sobre de levadura para reposteria
• 1 pizca de sal

Preparación

• Para empezar rallaremos las zanahorias.
• En un recipiente pondremos el azúcar, los huevos, el aceite de girasol,la harina, la levadura y una pizca de sal.Añadiremos las zanahorias ralladas y mezclaremos todo bien.
• Untaremos con un poco de mantequilla una tartera y la enharinaremos un poco para evitar que se nos pegue el dulce.
• Pondremos en el horno a 180° durante 40-50 minutos y antes de sacarlo probaremos con un palillo para comprobar que la tarta esté bien cocida.
• Dejaremos enfriar y espolvorearemos con azúcar velado.

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