Preparación con thermomix: Precalienta el horno a 200ºC. Pon 2 litros de agua en el vaso y el cestillo dentro. Programa 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Cuando comience a hervir añade las almendras y apaga la thermomix. Escalda un minuto.
Saca las almendras del vaso y quítales la piel. Coloca las almendras en la bandeja del horno, espolvoréa con sal y tuéstalas entre 5-10 minutos a 200ºC. Deja que se enfríen.
Preparación convencional: Precalienta el horno a 200ºC. Pon agua en una cazuela y cuando comience a hervir retira del fuego e introduce las almendras. Escaldalas 1 minuto y retira la piel. Coloca las almendras en la bandeja del horno, espolvorea con sal y tuéstalas de 5-10 minutos a 200ºC. Deja que se enfríen.
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