Bolitas de naranja

Ingredientes

• 4 bolitas
• 700 g de zanahorias peladas y ralladas
• 200 ml leche desnatada
• 14 g polvos para hacer Natillas (tipo Royal)
• 125 ml zumo naranja
• 1 Cd ralladura de naranja
• 1 Cd de edulcorante líquido
• 1 pizca canela
• 45 g azucar

Preparación

• Se añaden los polvos de natilla y el edulcorante a la leche fría, se bate y se hierve hasta que espese sin dejar de mover.
• En una olla se pone la zanahoria, el zumo, la ralladura de naranja, la canela, la crema de natilla y se cuece, se va moviendo hasta que la zanahoria quede bastante seca y se despegue del fondo de la olla. Triturar con la batidora y dejar enfriar.
• Se hacen bolitas, se rebosan en el azucar y se introducen en moldes de papel, se dejan en la nevera hasta el momento de servir.

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