Champiñones rellenos con queso y gratinados al horno

Name: Champiñones rellenos con queso y gratinados al horno
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 8 champiñones (medianas/grandes); 125 gr de queso mozzarella fresca (1 bola); 15 aceitunas negras (sin hueso); 4 tomates secos; 1 diente de ajo; 3 cucharadas de parmesano (rallado); perejil (algunas hojas); pimienta negra

Te traemos la receta explicada paso a paso para prepara unos sabrosos champiñones rellenos de queso mozzarella, tomate seco y aceitunas. Con ese toque mediterráneo quedan realmente deliciosos y son muy fáciles de preparar. Luego le daremos una ligera cocción al horno y lo tenemos. Estos champiñones son, además de saludables estupendos para el aperitivo o para una cena ligera acompañados de una ensalada. Descubre nuestro paso a paso justo aquí ↓↓

Aperitivo

2 porciones

10 min

20 min

Fácil

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2
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Ingredientes

8 champiñones (medianas/grandes)
125 gr de queso mozzarella fresca (1 bola)
15 aceitunas negras (sin hueso)
4 tomates secos
1 diente de ajo
3 cucharadas de parmesano (rallado)
perejil (algunas hojas)
pimienta negra

Costo estimado: 4.2€ (2.1€/porción)

Preparación

Relleno: cortar los tomates secos, la mozzarella y las aceitunas en trozos pequeños. Picar el ajo y el perejil. Mezclar todo en un bol. Añadir el parmesano y la pimienta negra. Mezclar de nuevo.
Retirar los tallos de los champiñones y limpiarlos con un paño de cocina húmedo. Colocar papel sulfurizado sobre una bandeja de horno. Colocar los champiñones ordenadamente sobre la bandeja.
Rellenar los champiñones con la mezcla. Ayúdate de una cucharilla.
Precalentar el horno a 180°C. Cocinar los champiñones durante 20 minutos. El tiempo de horneado puede variar dependiendo del tamaño de los champiñones. Y listo!

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