Coca de recapte (trempó con butifarras)

Ingredientes

• 1 masa de empanada refrigerada
• 1 lata de tomates pelados
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla morada
• 2 butifarras caseras o a la pimienta
• aceite de oliva

Preparación

• Precalentamos el horno a 180º. En la bandeja de horno extendemos la masa de coca. Cortamos los tomates de la lata y los esparcimos sobre la masa.
• Encima colocamos los pimientos en trozo, distribuidos por toda la superficie. Agregamos la cebolla morada.
• Ponemos la butifarra cortada en trocitos. Echamos un buen chorro de aceite y horneamos durante 30 ó 40 minutos (según el horno). Servimos.

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