Cocadas con almendras

Ingredientes

• 1 tarro de leche condensada (400 g)
• 200 g coco rallado
• 200 g almendras picadas
• 1 cucharada de ralladura de naranja
• 2 claras de huevos extra
• 300 g de chocolate amargo de cobertura

Preparación

• Horno a 170C. Poner papel alusafoil en una bandeja de horno y luego engrasar y espolvorear harina.
• Mezclar la leche condensada con el coco, almendras y ralladura. Batir la claras a nieve y luego envolverlas en la mezcla de coco. Poner de a cucharadas en la lata preparada.
• Hornear por 14 a 16 minutos o hasta que estén levemente doradas. Enfriar totalmente y luego despegar el papel alusafoil (aluminio).
• Derretir el chocolate a baño maría o en el microondas a potencia baja por un minuto (poner en intervalos de 30 segundos si fuera necesario, revolver constantemente). Pasar la base de las cocadas por chocolate y luego poner a secar sobre papel mantequilla.

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