Poner el aceite y la mantequilla a trocitos en el vaso de la thermomix y programar 2 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.
Cunado termine, añadir la cebolla a trozos, y el ajo y triturar unos 5seg a velocidad 6.
Seguidamente, progamar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 2 para pochar la cebolla.
Una vez que la cebolla está pochada, añadimos el bacon y las espinacas frescas y programamos 5 minutos, temperatura varoma velocidad 1 y 1/2.
Terminado este tiempo, añadimos la harina y programamos un min, temperatura 100º velocidad 1 y 1/2 para cocer un poco la harina. Añadimos la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada al gusto.
Removemos unos 5 seg al 6 para que todo se mezcle bien. Programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 4 y terminado este tiempo pasamos la masa resultante a una fuente y dejamos que se enfrie.
Una vez fía, la tapamos con film transparente y la metemos en el frigorifico hasta el día siguiente.
Al día siguiente, las fomamos a mano, y las pasamos por huevo batido y pan rallado antes de ponerlas en la freidora.
Las freimos durante 2 ó 3 minutos en la freidora y las pasamos a una fuente con papel de cocina para absorver el exceso de aceite y tachan. Servir calentitas acompañadas de una buena ensalada.
12 versiones extra sabrosas de la quiche francesa
Recetas con espinacas, la verdura más versátil y nutritiva
15 recetas con espinacas de lo más variadas
Vegetarianismo, veganismo: ¿es realmente seguro para tu cuerpo y tu bienestar?
¿Cuánto azúcar se puede consumir al día sin que resulte perjudicar para la salud?
Parecen alimentos saludables, pero no lo son. Descubre si tú también has caído en estas trampas de la industria alimentaria
