En la procesadora colocar: manteca, azúcar y huevos; procesar. Agregar todos los ingredientes secos intercalados con la leche.
Por último, verter la crema. Dejar reposar la masa envuelta en papel film transparente durante 30 minutos en la heladera.
Espolvorear con harina s/tacc (sin trigo, avena,cebada, centeno) la mesada, estirar la masa y cortar. Colocar en una placa enmantecada y dejar 10 minutos en el freezer.
Cocinar a horno fuerte (200°). No dorar demasiado para que no resulten amargas. Si se desea se pueden pintar previamente con un batido de una yema y azúcar y espolvorear con queso rallado o semillas de sésamo o amapola antes de cocinar.
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