Granizado de piña con vodka

Name: Granizado de piña con vodka
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 400 g de puré de piña; 25 g de jarabe; 3 hojas de gelatina; 50 g de vodka

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Aperitivo

1 porciones

Fácil

15 min

415 Kcal

Con un plato de carne todavía mejor!

Ingredientes

400 g de puré de piña
25 g de jarabe
3 hojas de gelatina
50 g de vodka

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Preparación

Hacer un zumo de piña y colarlo, calentar el conjunto añadiendo el azúcar y la gelatina.
Para que pueda actuar bien la gelatina en el zumo natural de piña tendremos que calentar el zumo a unos 80ºC, de esta manera la bromelina, una enzima que está en la piña, no nos inhibirá la fuerza de la gelatina.
Una vez congelado y antes de servir, añadir el vodka, batiéndolo ligeramente para que la piña se impregne de los sabores de este destilado de cereales.