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Hummus suave

Name: Hummus suave
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 bote de garbanzos cocidos (400gr); 150 ml aceite de oliva; 1 limón; 1 cdita de comino; 1 cdita de pimentón (dulce o picante, al gusto); Sal; Pimienta; Granos de sésamo; 1 chorreón de agua (según textura)

Viajemos juntos para descubrir nuevos sabores orientales, con esta receta sabrosa de humus.

Aperitivo

4 porciones

20 min

Fácil

376 Kcal

(4.4/5 - 40 votos)
2
238

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Ingredientes

1 bote de garbanzos cocidos (400gr)
150 ml aceite de oliva
1 limón
1 cdita de comino
1 cdita de pimentón (dulce o picante, al gusto)
Sal
Pimienta
Granos de sésamo
1 chorreón de agua (según textura)

Costo estimado: 2.69€ (0.67€/porción)

Preparación

Pelar los garbanzos (evita este paso si quieres un hummus más espeso)
La eliminación de la piel, hará que obtengas un hummus muchísimo más suave y ligero.
En un mixer, triturador o batidora, poner los garbanzos + aceite + zumo de 1 limón + pimentón + comino + sal + pimienta.
Triturar todo y añadir un poco de agua según la textura que deseemos.
Verter el hummus en un plato y espolvorar sésamo por encima. y listo! :)
Se suele comer con pan libanés, pan de pita o con trozos de zanahoria o pepino.

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Consejos y trucos:

Esta receta es más suave y algo más líquida ya que le eliminamos la piel a los garbanzos y le añadimos algo más de agua.
Para obtener una textura más espesa y pastosa, puedes evitar quitarle la piel a los garbanzos. Y el agua, añadírsela de muy poco en poco hasta que obtengas el espesor que deseas.