Ponemos el agua en el vaso a hervir programando 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 3. Cuando empiece a hervir el agua sin parar la thermomix añadimos por el bocal el agar-agar poco a poco para que no se nos formen grumos. A partir de que el agar-agar esté todo en la thermomix, lo dejamos 2 minutos más a la misma temperatura y velocidad.
Ponemos los yogures sin el suero (escurrirlo bien), la leche y la sal si decidimos poner los yogures sin azúcar si los ponemos azucarados no la ponemos y mezclamos todo 30 segundos, velocidad 4.
Ponemos la mezcla en una bandeja amplia y mojada (que la mezcla no supere mucho 1 centímetro de altura) y dejamos que cuaje a temperatura ambiente un rato y luego ya podemos guardarlo en la nevera porque cuajará muy rápido. Mezclar y poner en un molde de silicona mojado con agua y el resto de mezcla se me ocurrió ponerlo en moldes de magdalenas rizados de esos de silicona que me regaló una amiga y me gustó más la forma.
5 sencillos consejos para eliminar el exceso de agua de la mozzarella y que tus recetas sean un éxito
¡Los secretos para disfrutar de la mozzarella de búfala como un auténtico italiano!
24 recetas para cocinar con Thermomix
Vegetarianismo, veganismo: ¿es realmente seguro para tu cuerpo y tu bienestar?
¿Cuánto azúcar se puede consumir al día sin que resulte perjudicar para la salud?
Parecen alimentos saludables, pero no lo son. Descubre si tú también has caído en estas trampas de la industria alimentaria
